ฮัปกะฟุน (Hup Ka Foon) ตั้งอยู่ที่ถนนซาโก (Sago Street) ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า MRT Chinatown และ MRT Maxwel และวัดพระเขี้ยวแก้วที่เป็นสัญลักษณ์ เดินเพียงไม่กี่เมตร ในย่านไชนาทาวน์ที่พลุกพล่าน

ขนมหวานนี้เรียกกันว่า “ทงสุ่ย” (糖水 แปลว่า “น้ำตาล”) เช่น ไข่ตุ๋นขิง สาคูมะม่วงส้มโอ และงาดำ นอกจากนี้ยังมีขนมท้องถิ่นยอดนิยม เช่น บูบู่ชะชะและเชนดอลอีกด้วย มีตัวเลือกมากมายในเมนู รชชาติไม่หวานเกินไปกำลังดี กลิ่นหอมละมุนและเข้มข้น ราคาก็สมเหตุสมผล บรรยากาศย้อนยุค มีกลิ่นอายของความเก่า พนักงานเป็นมิตร

ประวัติเกี่ยวกับร้าน

เอ็ดวิน ฟอง และชารอน หว่อง ซึ่งเป็นสามีภรรยากัน บริหารร้านร่วมกับเซซิเลีย ฟอง น้องสาวของเอ็ดวิน แม้ว่าฮัปกะฟุนจะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ครอบครัวของพวกเขาก็มีประวัติการขายขนมหวานเหล่านี้มาอย่างยาวนาน โดยญาติของพวกเขาอย่างวิลสัน ถัง และเอลซี่ ฟอง ได้เปิดร้านขนมหวานในย่านไชนาทาวน์เมื่อกว่าสองทศวรรษก่อน ตั้งแต่นั้นมา ร้านค้าเล็กๆ ของครอบครัวพวกเขาก็ได้เปิดขึ้นทั่วสิงคโปร์ โดยเปิดขึ้นในสถานที่ต่างๆ เช่น ศูนย์การค้า Katong และศูนย์การค้า Siglap สำหรับร้าน Hup Ka Foon ครอบครัวของเอ็ดวินได้กลับมาตั้งรกรากที่ไชนาทาวน์อีกครั้ง

ธุรกิจขนมหวานเป็นสิ่งที่เอ็ดวินให้ความสำคัญมาก เนื่องจากเขาจำความทรงจำดีๆ ของครอบครัวที่ทานขนมหวานของลุงวิลสันและป้าเอลซีได้ นี่คือแรงบันดาลใจให้เขาก่อตั้งร้านขนมหวาน Yat Ka Yan (一家人 ครอบครัวเดียว) ร่วมกับเอลซีและญาติๆ อีกหลายคน จากนั้นจึงค่อยๆ ก้าวขึ้นมาเป็นหัวหน้าร้านดั้งเดิมของวิลสันและเอลซีเมื่อวิลสันต้องการพักผ่อน ด้วยประสบการณ์นี้ เอ็ดวินจึงทุ่มเทความพยายามในการทำร้าน Hup Ka Foon กับชารอน ผู้มีความหลงใหลในการทำอาหารเป็นอย่างมาก เห็นได้ชัดว่าครอบครัวมีความสำคัญต่อทั้งคู่ เนื่องจากทั้งสองชื่อล้วนสื่อถึงความเป็นเครือญาติกัน ตัวอย่างเช่น Hup Ka Foon (合家歡) แปลว่า "การรวมตัวกันอย่างมีความสุขของครอบครัว" แม้ว่าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจะยากลำบากในบางครั้ง แต่เอ็ดวินก็พบว่างานปัจจุบันของเขามีความหมายมากกว่างานออฟฟิศที่แสนสบายที่เขาเคยทำมาก่อน ด้วยการเสิร์ฟขนมหวานแบบดั้งเดิมในใจกลางไชนาทาวน์ เขาจึงสามารถแบ่งปันขนมเหล่านี้กับผู้มาเยือนที่อยากรู้เกี่ยวกับอาหารอันโอชะเหล่านี้ได้ จึงเป็นการสานต่อมรดกที่ครอบครัวของเขาเริ่มต้นไว้
ที่ตั้ง

เปิดบริการ : วันอังคาร - พฤหัสบดี และอาทิตย์ เวลา 13.00 - 22.00 น.