วาซาบิ เครื่องปรุงที่เสิร์ฟมาพร้อมกับซูชิ ซาซิมิ หรือ ข้าวปั้นหน้าปลาดิบ สำหรับคนที่ชื่นชอบยอมแลกกับความเผ็ดร้อนเพื่อให้ได้รสสัมผัสที่กลมกล่อมในเวลาต่อมา 

Daio Wasabi Farm ตั้งอยู่ในเมืองอะซุมิโนะ ซึ่งอยู่ในทำเลที่อุดมสมบรูณ์ด้วยแหล่งน้ำจากธรรมชาติ น้ำบริสุทธิ์ที่เกิดจากการละลายของหิมะบนเทือกเขาเจแปนแอลป์ไหลมารวมกับน้ำที่ผ่านระบบจัดการที่มีคุณภาพ มีการควบคุมอุณหภูมิในห้องระดับที่สม่ำเสมอตลอดทั้งปี

เปิด : 09.00 - 17.00 น.

ค่าใช้จ่าย : ฟรี 

การเดินทาง : จากสถานี JR Maatsumoto นั่งรถไฟสาย JR Oito Line ลงสถานี Hotaka จากนั้นนั่งแท็กซี่มาลงที่ฟาร์ม หรือนั่ง Loop Bus เที่ยวละ 500 เยน สามารถสอบถามตารางเวลาและซื้อตั๋วได้ที่ Tourist Information Center